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1分快3规律计划简朴易做的酸奶蛋糕,跟奶酪一样丝滑,香甜坚实入口即化

发布时间:2019-02-11 18:00:45      来源:
1分快3规律计划简单易做的酸奶蛋糕,跟奶酪一样丝滑,香甜松软入口即化。蛋糕这个物种可以说是让人没有抵抗力的,闻着味道都会想吃上一口的。蛋糕的做法有很多种,进2年比较流行的是戚风蛋糕,松软香甜没害非常的油弹性,吃起来也是比较绵柔的,很受人们的喜爱,不过这个做起来有点麻烦,稍微没有做好,吃起来就没有那种绵柔的口感了,也不松软。这也是很多不在家做蛋糕的原因。



今天小编给大家说的这款蛋糕做法比较简单,是酸奶做的,就是新手都能做好的,做好的的蛋糕吃起来也是松软,滑嫩的,咬一口跟奶酪一样丝滑,入口即化的,口感特别的好,喜欢的蛋糕的朋友一定不要错过的,小朋友而已是非常喜欢的,下面我们来看一下这酸奶蛋糕的详细做法。需要的食材有:酸奶一盒(200克左右的浓稠型酸奶),鸡蛋4个,玉米油45克,白糖适量,玉米淀粉25克,45克低筋面粉,柠檬汁适量。



先准备两个比较大的盆子,准备好的鸡蛋,蛋清和蛋黄分离分别放到两个盆子里面,在放有蛋黄的盘子里面加入45克左右的玉米油,用筷子或者打蛋器搅拌均匀。



下面把准备好的酸奶拿出来放入到蛋黄里面,酸奶尽量选择那种比较浓稠的,这样做出来的口感才会比丝滑,然后用筷子或者打蛋器搅拌均匀,搅拌到里面没有酸奶颗粒为止。



下面把准备好的25克玉米淀粉用细网筛筛入到蛋黄里面,然后再深入40克左右的低筋面粉进去,翻拌均匀,一直搅拌成比较浓稠的蛋黄糊为止。



把提前准备好的柠檬汁,滴入到蛋清里面大概第5滴左右就可以了,没有的可以用白醋来代替,白醋和柠檬汁可以去除蛋清里面的腥味。接着用打蛋器高速把蛋清打发。准备好的白糖,分两次到三次加入到蛋清里面,一直打发到蛋清呈蛋白霜,也是原来体积的2~3倍大,打发的鸡蛋一定要用常温的,当从冰箱拿出来的不好打发的。



把打好的蛋白霜倒入到蛋黄糊里面翻拌均匀,蛋白霜也要分几次倒入到蛋黄糊里面,要上下翻拌均匀,不要乱搅拌就可以了。



翻拌好以后把蛋糕糊倒入准备好的模具里面,也可以用一次性纸杯的,蛋糕糊倒好以后表表面抹平就可以放到烤箱里面了,烤箱要提前预热一下,上下180度烤,大概40~50分钟就可了,(烤箱多少都有点不一样的时间和温度也会有点差别的)。



烤好以后不太热的时候脱模,今天做的这个酸奶丝滑蛋糕也就做好了,用刀切一下是非常的丝滑,软嫩的,吃一口特别的满足,吃过这个你都不想出去买蛋糕吃的,学会以后就可以在家做了。



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